Neskutečná arogance a krutost. Tak vyzněl závěr nejnovějšího dílu pořadu Ano, šéfe!, který se odehrál v podniku ACW Saloon v Plzni. Zdejšího dobrosrdečného kuchaře s handicapem majitelé vyhodili prostřednictvím SMS zprávy.
Vypadalo to na jeden z nejdojemnějších a emočně nejkrásnějších dílů letošní řady Ano, šéfe!, skončilo to však překvapivým fiaskem. Chování majitelů country podniku ACW Saloon v Plzni zklamalo Zdeňka Pohlreicha a doslova nadzvedlo diváky.
Zuzana Kalousová a její muž hospodu koupili letos. „Náš společný kamarád nám ji nabídl k odkoupení. Má se to tvářit jako kopie saloonu z devatenáctého století. A máme tu Zdendu, kterého jsme zdědili a vaří nám tady. Je to dříč. Kromě toho Honzu, který pomáhá. Také Lenku, která je šikovná a obratná,“ představila tým provozovatelka.
Hned na začátku Pohlreich pochopil, že ho čeká náročná fuška v zaprášeném saloonu, jenž se nachází v poměrně nevzhledném areálu. „Tady dostanu dřív facku než pivo. Vypadá to jako vstup do hospody, ale taky to může být vstup do pořádného průseru,“ pronesl Pohlreich po příchodu.
Nakonec si šéf objednal hovězí steak, vlčí oháňky a quesadillu. „Působí to na mě lehce nepochopitelně. Chuť to nemá žádnou, proč jsou ve vlčí oháňce švestky a houby? Je to takové gastronomické sudoku. To není jídlo, ale půl hodiny dřiny,“ zkritizoval.
Soused Zdeňka srazil autem ze žebříku
Místní kuchař Zdeněk vzal Pohlreichovu kritiku na sebe. „Třeba to brzdím všechno já, co když fakt dělám všechno na nic?“ ptal se a ukázal Pohlreichovi, že nemá nohu a chodí s protézou. Podělil se i o skutečnost, jak o nohu přišel. „Soused mě srazil autem ze žebříku,“ šokoval Pohlreicha svým osudem.
V kuchyni doslova cedil pot, zúčastnil se zátěžových testů i vaření nových jídel, přestože trpí bolestmi nejen nohy, ale také zad. S kolegyní přezdívanou Lentilka tvořili příjemnou dvojici, která se opravdu snažila, přestože technika v kuchyni selhávala a majitelé přistupovali naprosto laxně k tomu, že nemají ani pořádně na čem vařit.
Dojatý Pohlreich přivezl dar
To dojalo i jinak drsného šéfa a přivezl přímo do kuchyně velký dar. „Nebudeme se bavit o tom, co nejde, ale budeme hledat cesty, jak dělat věci pořádně.“ Pod plachtou se ukrýval profesionální sporák. Radost týmu a dojetí byly nezměrné. Začalo se konečně pořádně vařit a také hosté restaurace začali být z jídel nadšení.
Místo očekávaného návratu Pohlreicha do saloonu za touto nadšenou partou však po několika týdnech přišla studená sprcha v podobě drsných mezilidských vztahů. Pohlreichovi totiž přišel e-mail, v němž handicapovaný kuchař Zdeněk sdělil, že byl ze saloonu vyhozen prostřednictvím SMS zprávy. Majitelé neměli ani odvahu mu to sdělit do očí.
Šéf po návratu na místo pochválil, že přece jen došlo ke zlepšení: „Tady to vypadá nějak líp, přívětivěji.“ Objednal si vodu a pochválil velice jednoduché a úderné menu. „Takhle by to mohlo stačit.“ Majitelka následně vysvětlovala, jak se podniku daří.
Šok po návratu do podniku
Pak však došlo na otázku: Co se stalo se Zdeňkem? „Vaří teď můj manžel. Kuchař Zdeněk je na vodě, Lentilka dorazí,“ odpověděla provozní Zuzana. Šéf přitom dobře věděl, že Zdeněk se svou jednou nohou na žádné vodě není. Tým saloonu přesto teatrálně nahrál na kameru kuchaři Zdeňkovi vzkaz s pozdravem, ať si užije vodu, a ujištěním, že mu drží palce, jako kdyby měl Zdeněk dál pracovat a patřit do jejich party…
„Mám z toho v hlavě pěknej guláš. Někdo tady kecá, to je jasný,“ komentoval situaci Zdeněk Pohlreich. V tu chvíli do podniku dorazil sám vyhozený Zdeněk a majitelé museli přiznat, že ho skutečně propustili, navíc jen prostřednictvím SMS zprávy. Zdeněk si vyzvedl své nože, které v podniku nechal, a s hořkou pachutí po výměně názorů odešel.
Pohlreich zůstal jako opařený a musel litovat, že právě do tohoto podniku zařídil zcela nový profesionální sporák. „Nemám ambici cpát se do vašich personálních věcí, které máte mezi sebou, mrzí mě na tom ale jedna věc. Snažil jsem se, abyste se někam pohnuli, a vy mě najednou lakujete. Já se s tím vypořádám, ale moc hezká věc to není,“ uvedl Pohlreich.
Hvězdičku nedostali
A dál si nebral servítky: „To bych radši kopal křen. Děláš na tom, nikdo neví, co se stalo, a to celé se rozplizne ve srach. Ať to dopadne, jak to dopadne, zůstane tomu zkuná pachuť.“
Tým restaurace si nakonec neodnesl za své vaření žádnou hvězdičku, přestože Pohlreichovi relativně chutnalo. „Jen bych řekl, že odsud odjíždím otrávenej a nedokážu vám k tomu říct nic víc,“ rozloučil se nakonec obávaný šéf.
A co na to provozní ACW Saloonu Zuzana Kalousová? „Vaření se Zdeňkem Pohlreichem byla pecka, jen to závěrečné hodnocení bylo nešťastné. Personální situaci řeší přece majitel vždy sám a ideálně ne před kamerami. Takže to, že jsme hvězdu nedostali, považuji za nefér vůči celému týmu. Nechci už ale zabíhat do detailů, každý zúčastněný ví, o co šlo. My jedeme dál a vy přijďte ochutnat, jak nám to jde,“ dodala.
Naštvaní diváci
Diváky však přístup vedení podniku pořádně rozčílil. „Zdá se, že tu máme po Bohémě a Sametové restauraci nové a ještě hlubší lidské dno v historii pořadu Ano, šéfe! Na tohle už fakt musíš mít hodně silný žaludek a hodně špatný charakter…,“ okomentoval díl na facebookovém profilu pořadu divák Dominik.
„Lidskost se naučte, paní Zuzano. Tohle je dno. Zrovna tak na blití byla situace, kdy si tam frajer pochvaluje, jak je tam bez kuchaře v kuchyni spousta místa, navíc k čemu, když se tam v podstatě jen smaží. Vyhodit po 10 letech, a to SMS zprávou, starého handicapovaného člověka, navíc se před kamerami tvářit, jako že nic,“ přidala se divačka Pája.
Šokovaní jsou i další diváci. „Nečekal bych, že ho takhle nehezky hodí přes palubu,“ píše Jaroslav. „Takhle lhát všichni do kamery, fakt hustý,“ souhlasí divačka Veronika.
Zdroje: Autorský text, TV Prima
