Ve věku 75 let zemřel zakladatel Merhautova pekařství, pan Miroslav Merhaut. Pekárnu založil původně v Benátkách nad Jizerou, postupně se rozrostla ve velké pekařství s prodejnami po celých Čechách.
Merhautovo pekařství, které patří v posledních letech mezi nejznámější pekařství v Čechách, zasáhla smutná zpráva, zemřel jeho zakladatel Miroslav Merhaut starší. „S hlubokým zármutkem vám chceme oznámit, že nás opustil náš milovaný manžel, tatínek a dědeček, Miroslav Merhaut,“ informovala veřejnost Jaroslava Merhautová.
„Zemřel dne 31. července ve věku 75 let. Děkujeme, že na něj budete myslet a uchováte si ho v paměti tak, jak jste ho znali,“ dodala paní Merhautová. Smuteční rozloučení proběhne ve čtvrtek 7. srpna v 11 hodin v Lysé nad Labem.
Lidé hromadně vyjadřují pozůstalé rodině upřímnou soustrast. Pana Merhauta si pamatují jako milého a usměvavého člověka. „Je mi to moc líto, pana Merhauta si pamatuji vždy jako usměvavého a moc milého pána. Upřímnou soustrast vám i celé rodině,“ napsala jedna ze zákaznic pekařství pod smuteční oznámení. „Upřímnou soustrast celé rodině, byl to výborný člověk a hlavně můj šéf když jsem pro vás pracovala,“ přidává se další ze sledujících.
Merhaut: Z malé pekárny úspěšná firma
Miroslav Merhaut starší firmu založil v roce 1991 pod názvem MIMOZA. Téhož roku si pronajal nevyužitý prostor v Benátkách nad Jizerou za účelem zřízení malé pekárny. Během krátké doby firma rozšířila sortiment o výrobu jemného a celozrnného pečiva a do roku 1995 rozvážela své výrobky již několika desítkám odběratelů v širokém okolí Benátecka.
Radikální změna nastala v letech 1995 – 1996, kdy se pekárna musela přestěhovat do nových pronajatých prostor. Tyto prostory prošly nákladnými stavebními úpravami. Změna vedla ke značnému rozšíření vyráběného sortimentu na 70 druhů. Počet zaměstnanců se zvýšil na 20.
V roce 2000 syn pana Merhauta tyto prostory koupil. Navázal na činnost svého otce a pokračuje ve výrobě pekařských výrobků pod názvem Merhautovo pekařství. Výrobní prostory byly přebudovány a vybaveny novou technologií, podařilo se zvýšit objem výroby a zároveň rozšířit sortiment výrobků.
V polovině roku 2018 došlo k přestěhování výroby na novou adresu v Milovicích. Merhautovo pekařství získalo již několikrát ocenění „Regionální chléb roku v Penny“. Prodejny má již na řadě míst v Čechách včetně Prahy, Hradce Králové i na mnoha místech Středočeského kraje.